新着情報
おせち10%OFF終了まで、あと5日!
毎年ご好評いただいているお惣菜まつおかの手作り「お煮しめおせち」。
12月12日(日)までに店頭にてご予約いただいた方には「10%OFF」でご購入いただける早期予約特典付き!
年の初めに、昔ながらの懐かしい手作りおせちで、良い年の初めを迎える準備をしましょう♪
早期予約特典終了まであと5日!ご予約はお早めに!(^^)!
※伊勢丹新宿本店と伊勢丹浦和店では実施しておりません。
※限定数に達した場合、ご予約をお断りする場合がございます。ご了承ください。
お煮しめおせち(松) 15,120円(税込み)
お煮しめおせち(竹) 9,990円(税込み)
おせちの中身には全部意味がある!
おせち料理は、お正月に食べるお祝いの料理で、漢字では「御節料理(おせちりょうり)」と書きます。
もともとは収穫物の報告や感謝の意をこめ、その土地でとれたものをお供えしていたようですが、暮らしや食文化が豊かになるに従い山海の幸を盛り込んだご馳走となり、現在のおせちの原型ができたそうです。
また、正月三が日はかまどの神様に休んでもらおうという気持ちの表れや、主婦を家事から解放するという意味も含め、保存の効く食材が中心に、めでたさを重ねるという意味合いで重箱に入れます。
黒豆
一年中「まめ(まじめ)」に働き「まめ(健康的)」に暮らせるようにとの願いが込められています。
◆丹波黒豆のしょうゆ煮
まつおかでは兵庫県産丹波の黒豆に、角切りこんにゃくやごぼうを合わせ、ふっくらと炊きしょうゆ味に仕上げております。
煮しめ
・里芋
里芋は子芋がたくさん付くことから、子宝に恵まれますようにと願って。
・蓮根
孔が空いていることから遠くが見えるように先見性のある一年を祈願。 他にもれんこんには種が多いことから「多産」という意味もあり、縁起がよいとされている。
・牛蒡
牛蒡は土の中に長く細く根を張るため、代々続くようにと願われます。
◆お煮しめ
筍、蓮根、牛蒡、たずなこんにゃく、里芋、人参などを特製の煮付けだしで丁寧に煮上げました。当店のおせち人気商品です。
ぶり
ぶりは出世魚と呼ばれていることから、将来出世できるようにと願いを込められています。特に西日本で正月に欠かせない魚となっています。
◆ぶりの煮付け
鹿児島県産の脂ののったブリを艶よく丁寧に煮上げました。
田作り
稲の豊作を願う気持ち、五穀豊穣の願いが込められています。
◆田作り
風味良く仕上げるため、鮮度の良いカタクチイワシを、甘すぎない味付けに。
海老
腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められ、海老の赤色は魔よけの色とも言われています。
◆有頭海老のうま煮
殻付きのまま、風味を生かしたあっさり味。
紅白なます
紅白のおめでたい色は水引を表し、紅白の組み合わせは平和を願う縁起物です。
◆柚子釜
フレッシュな柚子になますを詰め、紅ずわい蟹をあしらい木の芽を飾りました。
上記全てのおおせちが詰まった祝い「お煮しめおせち(松)」「お煮しめおせち(竹)」は、店頭でご予約受付中!